Cara membuat pempek buah
oleh : Ita Apriani
DESKRIPSI PRODUK
Produk yang dipasarkan yaitu
“pempek buah”, merupakan produk dengan inovasi baru berupa pempek berisi buah
segar yang memiliki sensasi kelezatan yang berbeda dari pempek pada umumnya.
Produk ini diharapkan akan mampu menarik minat masyarakat terutama peminat
pempek. Rasa buah yang ditawarkan dalam produk ini bermacam-macam dengan tujuan
membidik selera masyarakat yang berbeda-beda. Di samping itu, produk ini
memiliki harga yang terjangkau dan diharapkan mampu membidik pasar di semua
kalangan masyarakat. Harga dari pempek buah ini sama seperti pempek pada umumnya
sehingga pempek buah memiliki daya saing yang cukup tinggi dengan inovasinya.
Selain itu dengan rasanya yang unik pempek buah memberikan rasa yang berbeda
dengan pempek biasanya.
Cara dan proses yang digunakan
dalam pembuatan pempek buah ini hampir sama dengan cara dan proses pada
pembuatan pempek pada umumnya. Perbedaannya hanya terdapat dalam penambahan
bahan, yaitu buah yang menjadikannya berbeda dari pempek lainnya. Adapun
bahan-bahan yang dibutuhkan dalam proses pembuatannya adalah:
Bahan pempek:
~ ikan tenggiri
~ sagu
~ buah segar, seperti nanas,
nangka, dll
~ pepaya muda
~ minyak goreng